두가헌 Dugahun

 
 
Abalone made with Asparagus, Shrimps, Garlic, White Wine Vinegar Sauce (M, S)
아스파라거스, 새우, 통마늘, 화이트와인-비네거소스의 전복
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Snail with Kadaif, Mushroom and Gorgonzola Sauce (M, S)
카다이프, 양송이, 고르곤졸라 크림 소스의 국내산 달팽이
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Rucola Salad made with Ricotta Cheese, Nuts, Fruits and Apple Dressing (A, M, S)
리코타 치즈, 견과, 계절과일, 사과드레싱의 루꼴라 샐러드
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Spaghettini made with Scallop, spicy Tomato Sauce (M, S)
가리비, 매콤한 토마토 소스를 곁들인 스파게티니
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Grilled Prime Korean Beef Sirloin Steak with Porcini Sauce(M)
포르치니 소스의 특1++급 한우 채끝 등심스테이크(국내산)
or
Grilled Prime Korean Beef Tenderloin Steak with Anchovy-Black Olive Sauce (M)
아티초크 튀김을 올린 앤쵸비-블랙올리브 소스의 특1급++ 한우 안심 스테이크 (국내산)
or
Grilled Lamb Chops with Green Peppercorn Sauce (M, N)
그린 페퍼콘 소스의 양갈비 구이 (호주산)
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Dugahun Special Sweets (M)
두가헌 파티쉐의 특선 디저트
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Coffee or Herb Tea
커피 또는 허브티

119,000

 
 

 

(A)Alchol / (M)Milk / (N)Nuts / (P)Pork / (S)Shellfish

 
 

 

Sommelier's Choice (10% off)

 
 
2014 Salmos, Torres, Priorat DOC, Spain 90,000
2014 Vintner’s Reserve Cabernet Sauvignon, Kendall Jackson, California, USA 105,000
2014 Promis, Ca’Marcanda, Gaja, Toscana IGT, Italy 140,000
2011 Châteauneuf du Pape, Domaine Saint Gayan, France 198,000
 
 

 

 

한옥 Hanok

 
 
Snail with Kadaif, Mushroom and Gorgonzola Sauce (M, S)
카다이프, 양송이, 고르곤졸라 크림 소스의 국내산 달팽이
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Rucola Salad made Ricotta Cheese, Nuts, Fruits and Apple Dressing (A, M, S)
리코타 치즈, 견과, 계절과일, 사과드레싱의 루꼴라 샐러드
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Spaghettini made with Prawn, Broccoli, Caper and Bianco Sauce(S)
새우, 브로콜리, 케이퍼를 곁들인 비앙코 소스의 스파게티니
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Pan-fried wild Sea Bream with Trout Roe and Herb Cream Sauce (M)
송어알을 올린 허브 크림 소스의 자연산 도미 구이
or
Grilled Prime Korean Beef Tenderloin Steak with Truffle Cream Sauce (M)
볶은 버섯, 트러플 크림 소스의 특1급++ 한우 안심 스테이크 (국내산)
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Espresso Pudding with fresh Chocolait
에스프레소 푸딩과 생초컬릿
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Coffee or Herb Tea
커피 또는 허브티

99,000

 
 

 

Sommelier's Choice (10% off)

 
 
2014 Petalos, Descendientes de J.Palacios, Bierzo DOC, Spain 90,000
2014 Chianti Classico DOCG, Verrazzano, Toscana, Italy 105,000
2014 Hands of Time, Stag’s Leap Wine Cellar, Napa Valley, USA 140,000
2011 Barolo DOCG, Silvio Grasso, Piemonte, Italy 198,000
 
Included 10% V.A.T (10% V.A.T 포함)